Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Retirez la peau et l’os des cuisses de canard, puis émiettez-les dans un plat à four avec la graisse de canard. Ajoutez le vin blanc, le romarin et le ...

Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du piment d'Espelette. - Répartissez ces rillettes dans des bocaux de confiture, gardez au frais au minimum une nuit et au maximum 15 jours. Les grosses ...

Pour le canard confit, la cheffe aime bien utiliser les ... Vous pouvez écouter la présentation de la recette de rillettes de canard aux fines herbes sur le site de l'émission Pénélope.( ...

Crafting a good sandwich is all about balance. It should provide gustatory and textural variety, just as much as it should offer visual intrigue. Although any combination of ingredients can be ...

Thinly slice the cured duck and arrange on a large board with the hot confit legs (or rillettes), bread, cheese, blackberries and chutney. Keep any excess duck fat in the fridge: it’s great for ...

Laissez cuire 5 mn environ. Réchauffez le confit dans sa graisse et égouttez-le. Ajoutez le nuoc-mâm au bouillon. Placez le confit au milieu d’une assiette creuse et versez le bouillon ...