Pour vous aider à consommer plus régulièrement du poisson, nous vous offrons notre meilleure recette de maquereau à la ...

La consommation de maquereaux en conserve peut se révéler intéressante pour votre cœur, on vous explique pourquoi !

Faites étêter, vider et écailler les maquereaux par votre poissonnier. Epluchez les échalotes et hachez-les finement. Disposez les poissons dans un plat creux, ajoutez-y les échalotes ...

Quelques ingrédients, quelques astuces et le tour est joué pour préparer de savoureux maquereaux marinés. Suivez le guide... 1. Demandez à votre poissonnier de vider les maquereaux et de ...

10 mn avant de servir, faites chauffer le gril de votre four au maximum. Posez les filets de maquereaux sur du papier alu étalé sur une plaque. Parsemez d’un peu de fleur de sel et faites gril ...

Faites vider les maquereaux par le poissonnier en conservant la tête. Lavez-les rapidement. Epongez-les.Disposez-les dans le plat allant au four sans qu'ils se chevauchent. Délayez la moutarde ...

Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Découpez 3 entailles sur chaque côté des maquereaux et enrobez-les de marinade en insistant bien au niveau des entailles et dans la cavité des ...

Parer 6 maquereaux, les ouvrir sur le dos et les sécher. Faire fondre un gros morceau de beurre dans une poêle. Mettre les poissons dans le beurre chaud et laisser rôtir d'un côté pendant 5 mn. Les ...

Conserves, soupes… Depuis 1998, la Compagnie Bretonne, située en face du port de Penmarc'h, propose des conserves de sardines ...

Les grands poissons se font rares en cette saison et une mer très houleuse rend l'activité difficile pour les pêcheurs de la ...

Les maquereaux sont farcis de dés de citron frais puis cuits au four avec un mélange de crème fraîche et moutarde qui formeront une sauce onctueuse et gourmande à souhait. 1. Préchauffez le ...