Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de ...

1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande. Luego pasarlo por el procesador de comida. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar el caldo de pollo, el puré de ...

1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

Prepara la pasta usando las indicaciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Drena bien. Precalienta el horno a 350º F (176º C) Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite a la sartén ...

Cocinar las pechugas en agua hirviendo con sal, una vez cocidas picarlas. En un recipiente unir el pollo con el resto de los ingredientes. Aderezar con el limón, vinagre, aceite de oliva, sal y ...

1. Se lavan y desinfectan las calabazas. 2. Se cortan los extremos, se cortan por la mitad y se les retira la pulpa. Reservar el relleno. 3. En una olla con agua hirviendo, se colocan las calabazas a ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...

1. Combinar el atún con la mayonesa, el jugo de limón, la zanahoria, el jitomate y la cebolla. Mezclar bien.

En un sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el orégano, alcaparrado, achiote y la salsa de tomate.

Cortar transversalmente el cerdo en 8 pedazos. Colocar cada pedazo de carne dentro de un papel encerado o plástico y aplastar con un mazo hasta que alcance ¼ de pulgada de ancho (aproximadamente 0.5 ...

En una sartén teflón añadir el aceite y freír todas las verduras. Agregar el cubo de consomé (previamente disuelta en un poco de agua hirviendo) y el arroz. Añadir la sal y pimienta y cocinar por 12 ...