Un bel assortiment de fromages est un voyage pour les papilles ... Le Munster, l’Époisses, le Maroilles ou encore le Langres ont une croûte dite lavée qui est tout à fait comestible.

La gastronomie locale reflète bien le caractère unique de Langres. Les gourmets peuvent y savourer le fameux fromage de Langres, célèbre pour sa pâte molle à croûte lavée, ou encore goûter aux truffes ...

Les fromages ont été vendus entre la mi-novembre 2024 et fin janvier 2025, ajoutent les autorités sanitaires, qui préconisent de ne surtout pas les consommer. barmalini / stock.adobe.com Les ...

À la ferme bio Lindgrube, à Breitenbach, dans le Val de Villé, tradition et savoir-faire se transmettent depuis six générations. On y produit du bargkass, fromage emblématique des fermes du ...

Les fromages AOP offrent une promesse de qualité et d'authenticité. Mais le prix de leur strict cahier des charges ne profite pas aux producteurs… Getty Images/AlexKozlov À raison de plus de 1 200 ...

Au cours du mois de janvier, 11 cas de SHU ont été identifiés en lien avec la consommation de ces fromages, d’après un communiqué récent du ministère de l’Agriculture, qui rappelle que « par ...

Tout léger, ce velouté de céleri-rave tire tout son caractère du fromage de brebis persillé qui vient bousculer la saveur douce de ce légume d’hiver. 1. Éplucher et détailler le céleri ...

où elle propose une sélection de fromages de qualité. Dans ce nouvel écrin, elle met à profit tout ce qu’elle a appris auprès des meilleurs artisans pour offrir des produits savoureux et ...

Les autorités sanitaires ont procédé au rappel de fromages Morbier au lait cru fabriqués par la société Perrin-Vermot, basée dans le Doubs, en raison d'une possible contamination par la ...

Mathilde transforme le lait de leurs chèvres et de leurs vaches en une large gamme de fromages : tommes, raclettes, bleus, camemberts, et même une tome frottée au vin sucré de Valvignères.

Maintenant, avec la chambre froide à l’entrée du restaurant, on peut faire de la place. » Une belle vitrine d’où l’on verra, depuis la rue, les fromages s’affiner. De la place pour le ...

Visiblement, les arbitres n’ont pas jugé que ce plat composé principalement de fromage entrait dans cette catégorie. Perry était bien d’accord avec leur décision, lui qui a indiqué n ...