1. Revolver las yemas, en un bol a baño maría. 2. Añadir el jugo de limón. 3. Cuando hayan doblado su volumen, añadir poco a poco la mantequilla clarificada, logrando una emulsión que se acerque en ...

1. Poner las patas de cerdo una olla grande junto con los dientes de ajo aplastados, la cebolla colorada picada, las ramitas de cilantro y perejil, una pizca de comino, la sal, la pimienta y el agua.

Engrasar con spray antiadherente un molde para hornear de una pulgada de altura. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC) Calentar el aceite en una sartén. Agregar la carne molida y la sal. Cocinar hasta ...

Remojar la carne de soya en agua hirviendocon cebolla y especias al gusto durante 1/2 hora y luego escurrir perfectamente. En una sartén teflón con spray antiadherente, freír la cebolla, el ajo, el ...

Lavar y desinfectar las papas y cocerlas en agua con una pizca de sal hasta que queden ligeramente blandas. Pelarlas y cortarlas en ruedas. Licuar el tomate (jitomate), colarlo y freírlo en el aceite.

Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de ...

Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande. Luego pasarlo por el procesador de comida. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar el caldo de pollo, el puré de ...

Prepara la pasta usando las indicaciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Drena bien. Precalienta el horno a 350º F (176º C) Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite a la sartén ...

Cocinar las pechugas en agua hirviendo con sal, una vez cocidas picarlas. En un recipiente unir el pollo con el resto de los ingredientes. Aderezar con el limón, vinagre, aceite de oliva, sal y ...

1. Se lavan y desinfectan las calabazas. 2. Se cortan los extremos, se cortan por la mitad y se les retira la pulpa. Reservar el relleno. 3. En una olla con agua hirviendo, se colocan las calabazas a ...

Poner a hervir en una olla el caldo de pollo con el agua y agregar los filetes de pescado. Bajar el fuego y cocinar hasta que el pescado esté listo. Colocar el pescado aparte y guardar ½ taza del ...

1 Lavar bien el cabrito y cortarlo en pedazos. Regar el jugo de naranja por encima y dejarlo remojando por varias horas. Luego enjuagar con agua. 2 Adobar la carne. 3 Colocar en un caldero grande el ...