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Para el mexicano Jorge Vallejo la próxima revolución gastronómica viene por el respeto propio al ser humano al comer ...

Una receta familiar que, a Camila Ferraro, chef en el sevillano “Sobretablas”, le trae muchos recuerdos. Un plato que con su ...

Madrid Fusión homenajeará a quienes revolucionaron la gastronomía mundial desde España con más de 250 ponentes ...

Recetas de Asturias, Galicia, Valencia, Madrid o Castilla se batirán en el 27 de enero en la XI edición del campeonato ...

Eso decimos cuando no conocemos a alguien, no sabemos de su historia, y “que no me cuenten cuentos que ya tengo suficiente ...

Lo que supone la gastronomía española al PIB no es desdeñable: un 27% según el informe de KPMG y la Real Academia de ...

El creador de Bioconexión se define hoy como un 'food scouter' que trabaja en generar lazos que trasciendan los acuerdos ...

La directora de Sinzero, marca chilena de vinos desalcoholizados, cree que el consumidor quiere vivir experiencias sin el ...

Suma medio millón de seguidores en Instagram, alguno más en Youtube y pasa de los 800.000 en TikTok. Sus vídeos acumulan en pocas horas cientos de miles de visitas y llegan a acaparar titulares en ...

David Chamorro, director de Food Idea Lab, está detrás del I+D de restaurantes con estrellas, grupos hosteleros e industria ...

Siempre es temporada de espumosos. Y lo saben bien en Sant Sadurní d’Anoia, la cuna del cava, donde se encuentra una de las bodegas más históricas y respetadas de Cataluña: Mestres. Con unos ...